MIX CORNETTO
Applicazioni
Prodotto specifico per cornetti: una miscela calibrata con fibre e coadiuvanti per ottenere una stratificazione e una lievitazione ottimale. Ideale per brioche e cornetti al burro o alla margarina.
Dettaglio del prodotto
Senza glutine e senza lattosio.Per nuove accattivanti ricette da relizzare con il nostro mix dalle performance professionali e perfetto per le preparazioni casalinghe.
Ingredienti
Farina di tapioca, amido di mais, farina di riso, farina di legumi, fibre vegetali( agurmi, pisello, patata, psyllium, alga marina), fruttosio, sale, saccarosio, idrossipropilmetilcellulosa, farina di grano saraceno, gomma di xantano, agente lievitante( difosfato disodico, carbonato acido di sodio, sali di calcio), aromi, coadiuvante tecnogico:preparazione enzimatica.
Nello stabilimento si fa uso di latte, uova, frutta guscio, semi di sesamo, soia.
Valori medi per 100 g.
kj 1473
kcal 349,12
grassi 1,43 g.
di cui acidi grassi saturi 0,17 g
carboidrati 79,33 g
di cui zuccheri 17,71 g
fibre 5,10 g
proteine 2,84 g
sale 0,39 g