MIX INTEGRALE PER LIEVITATI FREE
Applicazioni
Prodotto con forte spinta alla lievitazione, con spiccata nota integrale e senza frumento; ideale per panificazione e prodotti da forno in generale, idoneo per impasti diretti e indiretti. Adatto a produzioni manuali e meccaniche.
Dettaglio del prodotto
Senza glutine e senza lattosio per chi ha l'esigenza di escludere il frumento dalla propria dieta. Per nuove accattivanti ricette da realizzare con il nostro mix dalle performance professionali e perfetto per le preparazioni casalinghe.
Ingredienti
Farinadi tapioca, farina di riso integrale (18%), amido di mais, farina di grano saraceno integrale (9%), destrosio, fibre vegetali( barbabietola, psyllium), gomma di guar, idrossipropilmetilcellulosa.
Nello stabilimento si fa uso di latte, uova, frutta guscio, semi di sesamo, soia.
Valori medi per 100 g.
kj 1485
kcal 353
grassi 9,6 g.
di cui acidi grassi saturi 00,6 g
carboidrati 84,6 g
di cui zuccheri 4,6 g
fibre 3,3 g
proteine 2,90 g
sale 00,2 g